IchnusaBotega & Bistro
Tradiční sardinská jídla, výborná vína, čerstvé ryby a mořské plody v srdci Malé Strany
Naše vášeň
Sardinská tradice
Autentické recepty předávané z generace na generaci. Dvě patra s klidnou a intimní atmosférou pro zažití pravé sardinské kulinářské tradice.
Čerstvé ryby
Denní výběr čerstvých ryb, připravovaných podle italské tradice. Ingredience dovážené přímo ze Sardinie.
Jedinečná vína
Rozmanitý výběr italských vín, včetně našeho vlastního vína pěstovaného na Sardinii. Cannonau, Vermentino a místní rarity.
Naše kuchyně
Naše vína
Porceddu
Král sardinské kuchyně: sele pomalu pečené na myrtovém dřevě s křehkou kůží a jemným masem, které se rozplývá na jazyku. Autentický zážitek sardinské pastýřské tradice, podávaný s pečenými bramborami a sezónní zeleninou.
Naše menu
Variace uzenin a sýrů
535,-Variace uzenin a sýrů s olivami a nakládanou zeleninou
Smažená chobotnice
440,-Smažená chobotnice „in azzada“ s mořskou řasou lattuga di mare
Sashimi z tuňáka
470,-Lehce restovaný sashimi tuňák, planktonová emulze, redukce vína vermentino a drcené lískové oříšky
Burrata s rajčátky
320,-Burrata s konfitovanými rajčátky, ančovičkami z Cantabrico a křupavou bazalkou
Tartar z hovězí Fassony
455,-Tartar z piemontské hovězí Fassony s celozrnnou hořčicí, křupavou oplatkou, kapkami uzeného vaječného žloutku a myrtovou sójovou omáčkou
Zapečené lilky
345,-Zapečené lilky alla sulcitana
Soukromé akce
Oslavte narozeniny, výročí nebo firemní večeře v našem soukromém salonku. Menu na míru s nejlepšími sardinskými specialitami, výběrovými víny a intimní, příjemnou atmosférou v srdci Malé Strany.
Rezervovat akci
Co říkají naši hosté“A top location in the center of Prague, super helpful and knowledgeable staff, we had a great time, the atmosphere is pleasant, BUT ABOVE ALL, THE FOOD IS SUPER-TOP-NOTCH. Congratulations to everyone. A must-see.”
“Not familiar with the menu? All the better. If you ask, you will not only get explanations, but also a story. Great wine, exclusive food and perfect service. Even the children are looking forward to their next visit.”
“Incredible Sardinian food. Absolutely top tier, we came the day after again. Much recommended.”
“Take Sardinian cuisine and bring it into the future. Yes, that would be the perfect title for this review. A corner of Italy in Prague. True Italian cuisine, uncontaminated but with a lot of ingenuity. The cacio e pepe stuffed tortelli with raw Mazzara shrimp were an explosion on the palate. The sixth sense, umami, in its purest form. All the other dishes we sampled from our friends' menus were also excellent. The wine cellar is also high-quality and of true Sardinian origin. Highly recommended!!!!”
“We went there for a friends birthday, we asked in advance if they could welcome our big group of 16 people and they did. It was very good food and excellent service, thank you for this experience !”
Rezervujte si stůl
Pro rezervace nám zavolejte na nebo si pohodlně rezervujte online+420 605 375 012
Rezervujte na pár kliknutí
Rezervační systém DISH.co
Okamžité potvrzení - Žádné další poplatky
Pro skupiny větší než 8 osob nebo soukromé akce, kontaktujte nás přímo
Kde nás najdete
Zavolejte nám pro rezervaci +420 605 375 012
Adresa
Plaska 623/5
150 00 Mala Strana, Praha
Otevírací doba
Pondělí - Sobota
11:00 - 23:30
Neděle
Zavřeno